Почему свежий хлеб тяжелее чем чверстый?
Почему свежий хлеб тяжелее чем чверстый?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Свежий хлеб содержит больше влаги, чем старый, потому что в процессе выпечки вода не полностью испаряется. Влага делает хлеб более плотным и тяжелым. Когда хлеб стареет, влага начинает испаряться, делая его легче и более воздушным. Также происходит окисление крашен, что делает текстуру хлеба более ломкой.