Чтобы сохранить при кулинарной обработке витамин С, который легко окисляется воздухом, надо
Чтобы сохранить при кулинарной обработке витамин С, который легко окисляется воздухом, надо
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
использовать быстрый способ приготовления блюд, такой как жарка или тушение, а также добавлять в блюда свежие овощи и фрукты, богатые витамином С, только ближе к концу приготовления. Также можно использовать витамин С в форме порошка или таблеток, добавив его в блюдо перед подачей на стол. Не рекомендуется длительно хранить продукты, богатые витамином С, в режиме омаривания или жарки, так как это может привести к потере питательных веществ.