Вопрос про дрожжи. .Почему дрожжевое тесто поднимается
Вопрос про дрожжи. .Почему дрожжевое тесто поднимается
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Дрожжи содержат микроорганизмы, которые при контакте с сахаром и водой начинают бродить, выделяя углекислый газ и спирт. Углекислый газ образует пузырьки, которые застревают в тесте, делая его объемным и воздушным. Этот процесс называется ферментацией и является основной причиной того, что дрожжевое тесто поднимается и становится пушистым.