В каком сосуде быстрее произойдет свёртывание молока: в глиняном или стеклянном? Ответ аргументируйте

17 Мая 2020 в 19:48
195 +1
0
Ответы
1

Свёртывание молока происходит при взаимодействии белков молока с кислотой. Глиняный сосуд имеет кислотоустойчивое покрытие, которое может реагировать с кислотой и замедлить процесс свёртывания молока. Стеклянный сосуд, напротив, обычно не имеет такого покрытия и не вмешивается в процесс свёртывания молока, поэтому свёртывание произойдет быстрее в стеклянном сосуде.

18 Апр в 12:02
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Бесплатные доработки
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Доверьте свою работу экспертам
Разместите заказ
Наша система отправит ваш заказ на оценку 90 663 авторам
Первые отклики появятся уже в течение 10 минут
Прямой эфир