В каком сосуде быстрее произойдет свёртывание молока: в глиняном или стеклянном? Ответ аргументируйте
В каком сосуде быстрее произойдет свёртывание молока: в глиняном или стеклянном? Ответ аргументируйте
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Свёртывание молока происходит при взаимодействии белков молока с кислотой. Глиняный сосуд имеет кислотоустойчивое покрытие, которое может реагировать с кислотой и замедлить процесс свёртывания молока. Стеклянный сосуд, напротив, обычно не имеет такого покрытия и не вмешивается в процесс свёртывания молока, поэтому свёртывание произойдет быстрее в стеклянном сосуде.