Термин "сырой белок" обычно используется для обозначения полипептидов - длинных цепочек аминокислот, которые являются предшественниками функциональных белков. Полипептиды не прошли процесс складывания в трехмерную структуру белка, что делает их "сырыми". Таким образом, полипептид можно рассматривать как необработанный, не составленный или несформированный белок.
Термин "сырой белок" обычно используется для обозначения полипептидов - длинных цепочек аминокислот, которые являются предшественниками функциональных белков. Полипептиды не прошли процесс складывания в трехмерную структуру белка, что делает их "сырыми". Таким образом, полипептид можно рассматривать как необработанный, не составленный или несформированный белок.