Для глюкозы и фруктозы эта реакция с помощью ферментов называется гидролизом и приводит к образованию мальтозы и воды.
Для глюкозы и фруктозы эта реакция с помощью ферментов называется гидролизом и приводит к образованию мальтозы и воды.