Что будет, если в раствор куриного белка добавить уксусной кислоты? Будет ли какой-либо осадок/какие-либо другие видимые изменения?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

При добавлении уксусной кислоты в раствор куриного белка произойдет коагуляция белка. Это процесс, при котором белок сворачивается и образуется осадок. Поэтому после добавления уксусной кислоты можно ожидать образования осадка в растворе куриного белка.

Этот процесс можно наблюдать визуально как изменение цвета раствора (обычно он становится мутным), образование мутного осадка на дне сосуда и изменение консистенции раствора (он становится более густым).