Вопрос по биологии Для производства различных спиртосодержащих продуктов человечество использует культуры Saccharomyces cerevisiae и Zymomonas mobilis, однако биохимия процесса у них несколько различается. При добавлении 2,565 кг сахара в чан с культурой в каждом из случаев сколько образуется АТФ (моль) и спирта (грамм)? Ответ округлите до целого. Молярная масса сахарозы 342 г/моль, АТФ – 507 г/моль, этанола – 46 г/моль, пировиноградной кислоты – 88 г/моль. Считать, что фруктоза метаболизируется с помощью гексокиназы и фосфоглюкомутазы, превращаясь в глюкозо-6-фосфат.
Сколько образуется спирта (Saccharomyces cerevisiae) и
спирта (Zymomonas mobilis)?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для расчета количества образовавшегося спирта и АТФ будем использовать уравнение метаболизма сахара:

C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + энергия

1 молекула сахара дает 1 молекулу этилового спирта (C2H5OH) и 2 молекулы АТФ.

1) Для Saccharomyces cerevisiae:

2,565 кг сахара = 2565 г / 342 г/моль = 7,5 моль сахара

Тогда образуется:
7,5 моль спирта = 7,5 * 46 = 345 г спирта
7,5 моль АТФ

2) Для Zymomonas mobilis:

2,565 кг сахара = 2565 г / 342 г/моль = 7,5 моль сахара

Тогда образуется:
7,5 моль спирта = 7,5 * 46 = 345 г спирта
15 моль АТФ

Итак, при добавлении 2,565 кг сахара в чан с культурой Saccharomyces cerevisiae образуется 345 г спирта и 7,5 моль АТФ, а с культурой Zymomonas mobilis образуется также 345 г спирта, но уже 15 моль АТФ.