Ферменти, які розщеплюють макромолекули до мономерів, можуть міститися у бактеріях, грибах, рослинах та тваринах. Найпоширеніші такі ферменти - це протеази, амілази, ліпази та глікозидази.
Ферменти, які розщеплюють макромолекули до мономерів, можуть міститися у бактеріях, грибах, рослинах та тваринах. Найпоширеніші такі ферменти - це протеази, амілази, ліпази та глікозидази.