1. категорически запрещается мыть овощи и руки в воде взятой из открытого источника если она предварительно не обезврежена ___________ 2. какие глистные заболевания могут распространяться через грязные руки, а какие - через не проваренные мясные и рыбные продукты? ______________ 3. жидкая часть молока содержит молочный сахар и белок казеиноген. кисломолочные бактерии превращают молочный сахар в молочную кислоту. казеиноген при этом превращается в студенистую массу казеин. что происходит в результате этих процессов с молоком?____________ 4. Банка рыбных консервов помята при перевозке, но её герметичность сохранена, а срок годности не вышел. Можно ли её использовать? ОБЪЯСНИТЕ СВОЙ ОТВЕТ! _____________________ 5. оболочка варёной колбасы ослизла мясо рыхлое жир приобрел зеленый цвет пригодна ли колбаса в пищу?ОБЪЯСНИТЕ СВОЙ ОТВЕТ! _____________________

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Если вода не обеззаражена, то она может содержать бактерии, вирусы и другие патогены, которые могут вызвать пищевое отравление или иную инфекцию при попадании на овощи или в рот через руки.Глистные заболевания, такие как аскаридоз и трихинеллез могут передаваться через грязные руки, в то время как эхинококкоз и описторхоз передаются через не проваренные мясные и рыбные продукты.В результате процессов, описанных выше, молоко превращается в кисломолочный продукт, такой как йогурт или творог.Если банка рыбных консервов помята, но герметичность сохранена, и срок годности не истек, то её можно использовать, так как консервы защищены от воздействия внешних микроорганизмов и сохраняются безопасными для употребления.Если оболочка вареной колбасы ослизла, мясо стало рыхлым, а жир приобрел зеленый цвет, то это может свидетельствовать о процессе порчи продукта. В таком случае колбаса не подходит для употребления, так как присутствие зеленого цвета и изменение текстуры могут указывать на развитие бактерий и патогенов.