Какие грибы-паразиты растений представляют непосредственную опасность для здоровья человека и почему?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Одним из наиболее опасных грибов-паразитов растений для здоровья человека является гриб Claviceps purpurea, вызывающий болезнь, известную как «изюминка», или эрготизм. Этот гриб поражает злаковые культуры, такие как пшеница, рожь, ячмень, вызывая образование токсичных алкалоидов, которые могут накапливаться в продуктах, полученных из зерна (хлеб, мука, крупы).

Симптомы отравления эрготом могут быть разнообразными и включают в себя судороги, галлюцинации, боли в животе, нарушения циркуляции крови и даже смерть в случае тяжелого отравления. Поэтому важно контролировать и предотвращать поражение зерновых культур грибом Claviceps purpurea, чтобы избежать опасности для здоровья человека.