Термолабильность - это свойство материалов или веществ, которое означает их чувствительность к воздействию высоких или низких температур. Термолабильные материалы могут изменять свою структуру, свойства или состояние при изменении температуры, что может привести к их разрушению или деградации. Это понятие часто применяется в биологии, медицине, пищевой промышленности и других отраслях, где важна стабильность и сохранность материалов при изменении температуры.