Как вы думаете, почему не все углеводы окрашиваются раствором йода в синий цвет?
Как вы думаете, почему не все углеводы окрашиваются раствором йода в синий цвет?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Не все углеводы окрашиваются раствором йода в синий цвет потому, что окраска зависит от структуры углеводов. Углеводы, содержащие иод, такие как крахмал, амидон и гликоген, окрашиваются в синий цвет, так как иод образует соединение с полисахаридными цепочками. Однако, другие углеводы, такие как моно- и дисахариды не содержат достаточного количества полисахаридов, чтобы образовывать синее соединение с йодом, поэтому они не окрашиваются или окрашиваются в менее яркий цвет.