Дыханием называют совокупность процессов, обеспечивающих поступление в организм кислорода и удаление углекислого газа для поддержания окислительных реакций и синтеза энергии:
- внешнее (легочное) дыхание — вентиляция лёгких (вдох/выдох) и газообмен между альвеолами и кровью;
- транспорт газов кровью (оксигемоглобин/карбогемоглобин);
- внутреннее (клеточное) дыхание — окисление органических веществ в митохондриях с образованием АТФ и выделением CO2.
Химическая сводка клеточного дыхания (окисление глюкозы): ${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6+6{\mathrm{O}}_2\to 6C{\mathrm{O}}_2+6{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}+\text{энергия}$.