Почему для развития мукора хлеб должен быть влажным?
Почему для развития мукора хлеб должен быть влажным?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Мукор – это гриб, который используется для закваски хлеба. Для его развития и активного функционирования необходима влага, так как грибам требуется влага для производства глюкозы, основного источника энергии. Более того, влажная среда способствует активному размножению мукора, что в свою очередь помогает хлебу подняться и стать более воздушным и мягким. Таким образом, влажность хлебного теста важна для успешного развития мукора и обеспечения качественного результат кислодрожения.