Фенхель (Foeniculum vulgare) — травянистое растение из семейства зонтичных, которое широко используется в кулинарии и медицине. У фенхеля ароматные зеленые листья и семена, которые имеют сладковатый вкус и являются популярным приправой в различных блюдах. Фенхель также известен своими целебными свойствами, в том числе способностью улучшать пищеварение, снижать воспаление и улучшать здоровье кожи.