Хмель - это многолетнее растение семейства конопли, которое используется для придания характерного горького вкуса и аромата пиву. Хмель содержит различные эфирные масла и горечи, которые придают напитку особые вкусовые качества. Он также обладает консервирующими свойствами, что позволяет увеличить срок хранения пива. Хмель также применяется в медицине и кулинарии как специя и ароматизатор.