Эстрагон - это трава, которая также известна как тархун или ложеперец. У нее лимонный вкус с нотками аниса, что делает ее популярным ингредиентом во французской и польской кухне. Эстрагон часто используется для ароматизации соусов, маринадов, салатов и различных блюд из рыбы и мяса.