Фермент слюны, называемый амилазой, способен расщеплять органические вещества, такие как углеводы (сахара, крахмал) и белки. Амилаза разрывает связи между молекулами углеводов, таким образом помогая переваривать пищу и предотвращая образование зубного налета.
Фермент слюны, называемый амилазой, способен расщеплять органические вещества, такие как углеводы (сахара, крахмал) и белки. Амилаза разрывает связи между молекулами углеводов, таким образом помогая переваривать пищу и предотвращая образование зубного налета.