Процес розщеплення ліпідів відбувається у двох відділах травного каналу: у шлунку та у товстій кишці.
У шлунку розщеплення ліпідів не відбувається, але у товстій кишці відбувається гідроліз ліпідів під впливом ферментів, які виробляються бактеріями, що мешкають у кишковику. Найважливішими ферментами, які беруть участь у розщепленні ліпідів, є ліпази.
Процес розщеплення ліпідів відбувається у двох відділах травного каналу: у шлунку та у товстій кишці.
У шлунку розщеплення ліпідів не відбувається, але у товстій кишці відбувається гідроліз ліпідів під впливом ферментів, які виробляються бактеріями, що мешкають у кишковику. Найважливішими ферментами, які беруть участь у розщепленні ліпідів, є ліпази.