Суд тарыхында температура чиркөзөне уюштурган суунун шаар же көзөттүү боюнча катууларды көрсөтүү үчүн үзгө келген катуу абаларына судун катуу температурасы деп аталат. Бул көрсөтме мезгилдүү судун катуу температурасынан ашып, анын үстүндө уюшмайды.