Главная функция листа состоит в том, чтобы выполнять процесс фотосинтеза, который позволяет растениям преобразовывать световую энергию в химическую энергию, необходимую для их жизнедеятельности. Лист также играет роль в дыхании растения, где он выполняет обмен газами и участвует в регуляции температуры растения. Основной функцией листа является также испарение воды, что способствует поддержанию водного баланса растения.