Это явление называется диссоциацией или растворением. Диссоциация - это химический процесс, при котором молекулы вещества разделяются на ионы в растворе. В данном случае, когда сахар растворяется в воде, молекулы сахара разбиваются на ионы глюкозы и фруктозы, которые полностью смешиваются с молекулами воды.
Это явление называется диссоциацией или растворением. Диссоциация - это химический процесс, при котором молекулы вещества разделяются на ионы в растворе. В данном случае, когда сахар растворяется в воде, молекулы сахара разбиваются на ионы глюкозы и фруктозы, которые полностью смешиваются с молекулами воды.