1. какие вещества называются белками?
2. Что такое первичная структура белка?
3. Как образуется вторичная, третичная и четвертичная структуры белка?
4. Что такое денатурация белка?
5. По какому признаку белки делятся на простые и сложные?
6. Какие функции белков вам известны?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Белки - это макромолекулы, состоящие из аминокислотных остатков, которые играют ключевую роль во многих биологических процессах.

Первичная структура белка - это последовательность аминокислотных остатков в молекуле белка.

Вторичная структура белка образуется за счёт водородных связей между аминокислотными остатками, третичная структура - за счёт взаимодействий между боковыми цепями аминокислот, а четвертичная структура - взаимодействия нескольких подъединиц белка.

Денатурация белка - это процесс потери пространственной структуры белка под воздействием воздействием высокой температуры, изменения pH, агрессивных химических веществ и других факторов.

Белки делятся на простые (состоящие только из аминокислотных остатков) и сложные (состоящие из простых белков, а также некоторых других компонентов).

Функции белков включают в себя участие в обмене веществ, поддержание структуры клеток и тканей, борьбу с инфекциями (иммунные белки), транспортировку веществ в организме, участие в сигнальных путях и многое другое.