Почему надо чтобы коровье молоко отстоялось 30 мин при 63-64C*
Почему надо чтобы коровье молоко отстоялось 30 мин при 63-64C*
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Когда коровье молоко подвергается термической обработке при температуре 63-64 градусов Цельсия, это позволяет уничтожить вредные микроорганизмы, сохраняя при этом полезные свойства молока. Оставляя молоко на 30 минут после термической обработки, вы обеспечиваете полное уничтожение вредных бактерий и микроорганизмов, обеспечивая безопасность и сохранность продукта. Также этот процесс позволяет молоку остыть до комфортной температуры для употребления.