Назовите основные правила приготовления пищи, способствующие сохранению в ней витаминов.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Используйте свежие продукты. Чем свежее продукты, тем больше в них содержание витаминов.Приготовьте пищу максимально быстро. Длительное тепловое воздействие может уничтожить витамины.Избегайте перегревания продуктов. Чем выше температура приготовления, тем больше витаминов теряется.Готовьте на пару или в микроволновке. Эти способы позволяют сохранить большую часть витаминов.Используйте минимум воды при варке. Витамины растворяются в воде, поэтому меньше воды - меньше потерь витаминов.