Почему жиры важный компонент питания? Чем растительные жиры отличаются от животных?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Жиры – это важный компонент питания, поскольку они являются источником энергии для организма, помогают усваивать витамины, необходимы для строения клеточных мембран и гормонов. Жиры также важны для здоровой кожи, волос и ногтей.

Растительные жиры отличаются от животных в своем химическом составе. Растительные жиры содержат моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые считаются более полезными для здоровья сердца, чем насыщенные жирные кислоты, преобладающие в животных жирах. Растительные жиры также богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают защищать организм от вредных воздействий, таких как свободные радикалы.