Холестерин представляет собой жироподобное вещество, которое производится организмом и также поступает с пищей. Он является важным компонентом клеточных мембран и участвует в синтезе гормонов, витаминов и желчных кислот.Функции холестерина в организме включают участие в строительстве клеточных мембран, обеспечение транспорта жирорастворимых витаминов, участие в синтезе гормонов (например, половых гормонов) и желчных кислот, которые помогают расщеплять жиры. Однако избыточное количество холестерина может быть вредным для здоровья, так как способствует развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.