Клубень - это утолщенная, короткая и мясистая подземная стебельная часть многолетних травянистых растений, содержащая запасные вещества и служащая для накопления питательных веществ и выживания растения в неблагоприятных условиях. Клубнем называют подземные органы растений, такие как картофель, батат, бесконечноцветок, ландыш, прочие виды лилейных, и особенно известные среди соцветий гиацинты и тюльпаны.