Фермент каталаза является одним из ключевых ферментов, участвующих в очистке организма от перекиси водорода (Н2О2). Каталаза разрушает перекись водорода вода (H2O) и молекулярный кислород (O2), что позволяет предотвратить повреждение клеток организма окислительным стрессом. Она играет важную роль в защите клеток от вредного воздействия свободных радикалов и поддержании их здоровья и функционирования.