Наличие достаточного количества кислоты (соляной кислоты) для разрушения пищи и уничтожения микроорганизмов.Нормальное функционирование мускулатуры желудка для перемешивания и перемалывания пищи.Наличие ферментов (пепсина, липазы) для расщепления белков, жиров и углеводов.Напряжение и расслабленное состояние сфинктеров, контролирующих переход пищи из пищевода в желудок и из желудка в кишечник.Баланс между рН среды желудка, необходимый для активации ферментов и обеспечения нормального химического процесса пищеварения.