Почему только процесс брожения мог быть единственным поставщиком энергии для жизнедеятельности коанцервантов?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Процесс брожения является единственным поставщиком энергии для жизнедеятельности консервантов, потому что он осуществляется при участии микроорганизмов (чаще всего дрожжей) и представляет собой процесс разложения органических веществ с выделением энергии. Консерванты, как правило, добавляются в пищевые продукты для того, чтобы предотвратить развитие бактерий, грибков и других микроорганизмов, которые могут привести к порче продукции.

Таким образом, процесс брожения, обеспечивающий жизнедеятельность микроорганизмов, становится единственным источником энергии для консервантов, так как они не могут использовать иные способы получения энергии, например, фотосинтез. В результате, консерванты начинают разлагаться под воздействием микроорганизмов и теряют свою защитную функцию, что может ухудшить качество и безопасность продукта.