Сравните по различным признакам крахмал ,целлюлозу и гликоген .Вчём проявляются их сходства?и в чём различия

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Крахмал, целлюлоза и гликоген - это все полисахариды, или сложные углеводы, состоящие из множества молекул глюкозы. Однако у них есть ряд отличий:

Сходства:

Все три вещества представляют собой полимеры глюкозы.Они выполняют функцию запасания энергии в организмах.Они не растворимы в жирах, но растворимы в воде.

Различия:

Крахмал - это полимер α-глюкозы, который находится в растениях и служит им источником энергии. Целлюлоза - это также полимер α-глюкозы, но для человека не усваивается из-за своей структуры и функции структурного компонента клеточных стенок растений. Гликоген - это полимер α-глюкозы, который служит углеводным запасом в печени и мышцах животных.Структурные различия: крахмал и гликоген имеют ветвистую структуру, в то время как целлюлоза имеет прямую, не ветвистую структуру.Функциональные различия: крахмал и гликоген используются как источники энергии, в то время как целлюлоза играет роль структурного компонента растений.Перевариваемость: человеческий организм может расщеплять крахмал и гликоген с помощью ферментов, тогда как целлюлоза неперевариваема для человека из-за отсутствия соответствующего фермента.

Итак, крахмал, целлюлоза и гликоген имеют много общих черт, но различаются по структуре, функции и перевариваемости.