Почему пепсин активен в желудке,не активен в кишечнике и как тогда в кишечнике продолжается расщепление белков?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Пепсин активен в кислой среде желудка, потому что его активность зависит от низкого pH (около 2). Когда пища попадает в желудок, желудочный сок, содержащий протеазу пепсин, секретируется и создает кислую среду, необходимую для активации и работы пепсина.

Однако в кишечнике условия отличаются от желудка - кислотность среды здесь нейтральна или слабо алкалическая. Поэтому пепсину не удается активироваться в кишечнике, где он теряет свою активность.

В то же время, в кишечнике происходит дальнейшее расщепление белков под действием других ферментов, таких как трипсин и химотрипсин, которые активны в щелочной среде кишечника. Эти ферменты разрушают белки до более мелких молекул - пептидов и аминокислот, которые затем усваиваются организмом через слизистую оболочку кишечника.