Почему банки с солёными огурцами и вишнёвым вареньем могут долго храниться в погребе и не портиться? очень нужно

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Солёные огурцы и вишнёвое варенье имеют хорошую стойкость к разложению из-за специфического процесса консервирования. Солёные огурцы консервируются в соленом рассоле, который не дает развиваться бактериям и грибкам. Также, кислотность соленого рассола помогает убивать бактерии и увеличивает срок хранения огурцов.

Вишнёвое варенье имеет высокий уровень сахара, что также помогает увеличить срок хранения. Сахар осуществляет консервацию и уменьшает влажность, что затрудняет размножение микроорганизмов и бактерий.

Таким образом, правильное консервирование и обработка помогают увеличить срок хранения солёных огурцов и вишнёвого варенья, обеспечивая их сохранность в погребе на длительный период времени.