Известно,что свежесть рыбы определяют по цветц жабр.Какого цвета они у свежепойманной рыбы?Почему?
Известно,что свежесть рыбы определяют по цветц жабр.Какого цвета они у свежепойманной рыбы?Почему?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Жабры у свежепойманной рыбы обычно красного или розового цвета. Это происходит из-за наличия в них красного кровяного пигмента гемоглобина. При контакте с воздухом гемоглобин окисляется и приобретает более яркий оттенок, что и придает жабрам рыбы красный или розовый цвет. Таким образом, цвет жабр у свежепойманной рыбы важный показатель ее свежести.