Рассчитайте производственную мощность пекарни, если установлено 3
печи, средняя продолжительность выпекания хлебобулочных изделий составляет
40 мин; фактический фонд времени работы пекарни 4320 часов в год.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для расчета производственной мощности пекарни необходимо учитывать время работы печей и продолжительность выпекания изделий.

Сначала найдем количество циклов выпекания хлебобулочных изделий, которые можно провести в течение года:

4320 часов / 40 минут = 108 циклов

Теперь найдем производственную мощность пекарни:

3 печи * 108 циклов = 324 цикла

Таким образом, производственная мощность пекарни составляет 324 цикла в год.