Перекрестная эластичность спроса характеризует процентное изменение количества купленного товара, продукции или услуги, в ответ на изменение в цене другого товара продукции или услуги. Если коэффициент перекрестной эластичность имеет положительное значение, значит оба товара являются взаимозаменяемыми, соответственно потребители могут свободно заменить потребление такого товара на потребление другого товара. Когда данный коэффициент отрицательный, товары являются взаимодополняемыми и покупатели в краткосрочном периоде не могут снизить потребление товара без изменения уровня потребления другого товара.

Это отношение процентного изменения количества потребляемого продукта к процентному изменению цены соответствующего продукта. Одним из определяющих факторов спроса на товар является цена связанных с ним товаров.