Потому что в данном случае "young people" и "old people" употребляются в качестве обобщенных понятий, не конкретизирующих определенных людей, поэтому артикль "the" не используется.
Потому что в данном случае "young people" и "old people" употребляются в качестве обобщенных понятий, не конкретизирующих определенных людей, поэтому артикль "the" не используется.