Когда вода нагревается до определенной температуры, которая называется точкой кипения (100 градусов Цельсия при атмосферном давлении), молекулы воды начинают быстро двигаться и переходят из жидкого состояния в парообразное. Этот процесс называется кипением.

В процессе кипения жидкая вода преобразуется в пар, который поднимается вверх и образует пузырьки. Когда пузырьки достигают поверхности воды, они лопаются, освобождая пар в атмосферу.

Кипение является физическим процессом и не изменяет химический состав воды. Однако, в процессе кипения выделяется теплота, и поэтому кипельная вода может использоваться для нагревания других веществ или приготовления пищи.

После того, как вся жидкая вода превратится в пар, процесс кипения прекращается.