Расчёт энергетической ценности продукта питания На упаковке йогурта без сахара есть надпись «Пищевая ценность 100 г продукта: белки — 3,5 г, жиры — 2 г, углеводы — 6,4 г»

Определи энергетическую ценность (калорийность) 100 г йогурта без сахара и вырази её в килоджоулях

(Прими 1 кал = 4,19 Дж)
Ответ: ккал = кДж.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для расчёта энергетической ценности продукта необходимо учитывать, что 1 г белков и углеводов содержит 4 ккал энергии, а 1 г жиров содержит 9 ккал.

Таким образом, энергетическая ценность продукта на 100 г составляет
(3,5 г белков 4 ккал) + (2 г жиров 9 ккал) + (6,4 г углеводов * 4 ккал) = 14 + 18 + 25,6 = 57,6 ккал.

Для перевода ккал в кДж умножим полученное значение на коэффициент
57,6 ккал * 4,19 Дж = 241,344 кДж.

Таким образом, энергетическая ценность 100 г йогурта без сахара составляет примерно 57,6 ккал или 241,344 кДж.