Удельная теплоемкость - это количество теплоты, которое необходимо передать единице вещества (обычно 1 кг или 1 моль), чтобы изменить его температуру на 1 градус Цельсия. Удельная теплоемкость может быть измерена при постоянном давлении (Cp) или при постоянном объеме (Cv).