Алмуди - это старинное зернохранилище, которое использовалось в средние века для хранения и обработки зерна. В таких хранилищах зерно хранилось на протяжении длительного времени, чтобы обеспечить продовольствие населению в периоды недостатка и плохих урожаев. Обычно алмуди были выполнены в виде каменного или деревянного строения с большими емкостями для зерна и специальными помещениями для его обработки.