Барк - это внешняя оболочка ствола и ветвей деревьев, состоящая из мертвых клеток и выполняющая защитную функцию. Барк защищает древесину от вредителей, болезней, перепадов температуры и других внешних факторов. Он также участвует в транспорте питательных веществ по всему растению.