жидкости остается постоянной до тех пор, пока вся жидкость не превратится в пар. Это происходит потому, что в процессе кипения энергия уходит на испарение молекул, что удерживает температуру жидкости. После того как вся жидкость превратилась в пар, температура начнет расти снова.