Испарение - переход воды из жидкого состояния в газообразное при нагревании.Конденсация - обратный процесс, когда вода из газообразного состояния переходит в жидкое при охлаждении.Переохлаждение - явление, при котором вода остается в жидком состоянии при температуре ниже точки замерзания, но при этом легко может перейти в твердое состояние при механических воздействиях.Кристаллизация - переход воды из жидкого состояния в твердое при замерзании.Таяние - обратный процесс кристаллизации, при котором вода переходит из твердого состояния в жидкое при повышении температуры.Конденсация на поверхностях - процесс, когда влага из воздуха конденсируется на поверхности предметов при охлаждении.