Решить задачу по химии Предположим, что образец растительного масла является чистым триглицеридом олеиновой кислоты. Вычислите массу полностью насыщенных жиров и массу натриевого мыла, которые можно получить из 50 г этого масла. В расчетах используйте молекулярные массы, округленные до ближайшего целого числа. Дайте окончательные результаты в граммах с точностью до одной десятой.
Гидрирование:
Вычислите молярную массу чистого триглицерида олеиновой кислоты.
Молярная масса исходного ненасыщенного жира: _____
Вычислите молярную массу насыщенного триглицерида олеиновой кислоты.
Помните, что насыщенные жиры получают добавлением трех молей водорода на один моль ненасыщенного жира.
Молярная масса полученных насыщенных жиров: __________
Масса полученных насыщенных жиров: _____ г.
Молярная масса полученного натриевого мыла: _________
Количество молей мыла, полученного из одного моля жира: _______ .
Масса полученного мыла: _________ г.
Решить задачу по химии Предположим, что образец растительного масла является чистым триглицеридом олеиновой кислоты. Вычислите массу полностью насыщенных жиров и массу натриевого мыла, которые можно получить из 50 г этого масла. В расчетах используйте молекулярные массы, округленные до ближайшего целого числа. Дайте окончательные результаты в граммах с точностью до одной десятой.
Гидрирование:
Вычислите молярную массу чистого триглицерида олеиновой кислоты.
Молярная масса исходного ненасыщенного жира: _____
Вычислите молярную массу насыщенного триглицерида олеиновой кислоты.
Помните, что насыщенные жиры получают добавлением трех молей водорода на один моль ненасыщенного жира.
Молярная масса полученных насыщенных жиров: __________
Масса полученных насыщенных жиров: _____ г.
Молярная масса полученного натриевого мыла: _________
Количество молей мыла, полученного из одного моля жира: _______ .
Масса полученного мыла: _________ г.
Гидрирование:
Вычислите молярную массу чистого триглицерида олеиновой кислоты.
Молярная масса исходного ненасыщенного жира: _____
Вычислите молярную массу насыщенного триглицерида олеиновой кислоты.
Помните, что насыщенные жиры получают добавлением трех молей водорода на один моль ненасыщенного жира.
Молярная масса полученных насыщенных жиров: __________
Масса полученных насыщенных жиров: _____ г.
Молярная масса полученного натриевого мыла: _________
Количество молей мыла, полученного из одного моля жира: _______ .
Масса полученного мыла: _________ г.
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Для начала, нужно вычислить молярную массу чистого триглицерида олеиновой кислоты. Молярная масса олеиновой кислоты (C18H34O2) = 282 г/моль.
Молярная масса исходного ненасыщенного жира:
M = 3(молярная масса олеиновой кислоты) = 3282 = 846 г/моль.
Для получения насыщенного жира необходимо добавление трех молей водорода. Поэтому молярная масса насыщенного триглицерида олеиновой кислоты будет равна 846 + 3*1 = 849 г/моль.
Масса полученных насыщенных жиров:
М = (масса исходного масла) / (молярная масса исходного масла) (молярная масса насыщенного жира)
М = 50 г / 846 г/моль 849 г/моль = 50 * 849 / 846 ≈ 50,2 г насыщенных жиров.
Молярная масса натриевого мыла, образовавшегося в результате заместительной реакции с натрием, будет равна сумме молярных масс натрия и стеариновой кислоты (C18H36O2) = 302 г/моль.
Количество молей мыла, полученного из одного моля жира:
1 моль жира оставляет 3 моля остатка стеариновой кислоты, так как каждый стеарин содержит 3 моли стеариновой кислоты. Таким образом, 1 моль жира даст 3 моля натриевого мыла.
Масса полученного мыла:
М = (масса исходного масла) / (молярная масса исходного масла) (молярная масса натриевого мыла) 3
М = 50 г / 846 г/моль 302 г/моль 3 ≈ 53,5 г мыла.
Итак, исходя из 50 г чистого триглицерида олеиновой кислоты можно получить около 50,2 г насыщенных жиров и 53,5 г натриевого мыла.