Что произойдёт с куском сахара если его нагреть? Как изменится его вкус и цвет, появится ли запах?
Что произойдёт с куском сахара если его нагреть? Как изменится его вкус и цвет, появится ли запах?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
При нагревании куска сахара произойдёт процесс карамелизации: сахар начнёт расплавляться и затем карамелизоваться, т.е. он изменит свою структуру и состав, превратившись в тёмно-коричневую массу.
В результате изменений в структуре и составе сахара, его вкус также изменится: он станет более сладким и насыщенным.
Цвет куска сахара станет тёмно-коричневым в результате карамелизации.
При нагревании сахара может появиться ненавязчивый запах карамели.