При дрожжевом брожении глюкозы получается этиловый спирт. Вычислите массы глюкозы, необходимой для получения раствора этилового спирта массой 500 кг с массовой долей C2H5OH 15%

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для решения данной задачи нам необходимо использовать химический состав этилового спирта (C2H5OH) и преобразовать его в массы глюкозы (C6H12O6), необходимые для получения 500 кг раствора с массовой долей этилового спирта 15%.

Найдем молярную массу этилового спирта (C2H5OH):
C = 12.01 г/моль
H = 1.01 г/моль
O = 16.00 г/моль

Молярная масса C2H5OH = 212.01 + 61.01 + 16.00 = 46.07 г/моль

Найдем молярную массу глюкозы (C6H12O6):
C = 12.01 г/моль
H = 1.01 г/моль
O = 16.00 г/моль

Молярная масса C6H12O6 = 612.01 + 121.01 + 6*16.00 = 180.16 г/моль

Найдем массу этилового спирта в 500 кг раствора:
Массовая доля C2H5OH = 15%
Масса C2H5OH = 0.15 * 500 кг = 75 кг

Найдем количество молей этилового спирта:
n = масса / молярная масса
n = 75 кг / 46.07 г/моль = 1627.8 моль

Найдем количество молей глюкозы, необходимой для получения этилового спирта:
Коэффициент превращения глюкозы в этиловый спирт равен 1:1, следовательно, количество молей глюкозы будет равно 1627.8 моль.

Найдем массу глюкозы:
Масса = количество молей молярная масса
Масса = 1627.8 моль 180.16 г/моль = 293.12 кг

Итак, для получения 500 кг раствора этилового спирта массовой долей 15% необходимо около 293.12 кг глюкозы.