Решить задачу. При брожении глюкозы получили этанол массой 276 г. Определите массу глюкозы вступившей в реакцию брожения если выход этанола составил 80% от теоретически возможного.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Найдем теоретически возможную массу этанола при 100% выходе глюкозы.
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса этанола (C2H5OH) = 46 г/моль

1 моль глюкозы даёт 2 моля этанола, следовательно, соотношение масс глюкозы и этанола равно: 180 г глюкозы = 92 г этанола

Если 92 г этанола получаются из 180 г глюкозы, то X г глюкозы дадут 276 г этанола

180 г глюкозы --- 92 г этанола
X г глюкозы --- 276 г этанола

X = 276 * 180 / 92 ≈ 540 г

Определим массу глюкозы, вступившей в реакцию с учетом 80% выхода этанола.
Масса глюкозы, вступившей в реакцию = 540 г * 100% / 80% ≈ 675 г

Итак, масса глюкозы, вступившей в реакцию брожения, составляет приблизительно 675 г.